Champagne Ritual at the St. Regis

It’s seven o’clock and the mood for happy hour strikes. I decide to treat myself to something different than the usual bar and go to a place with extra class, so I head to try out the famous Champagne Ritual at the St. Regis Hotel.
I’m ready to see the “sabrage” ritual — opening the champagne bottle with a saber!

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This is a place brimming with feeling — that’s the only way I can think to describe the relaxing atmosphere enjoyed on the comfortable sofas in their winter garden.
A talented pianist accompanies the soft patter of guests’ talking and the reception is truly worthy of its 5 stars.

Gianni seats us and brings us three mixed plates and a small plate with an oyster. But it’s Andrea who acts as master of the house, opening a bottle of champagne with a single strike of a saber, after a moment’s concentration. With a full glass, my evening of fun and luxury can get underway.

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Definitely an experience to be had! Afterwards you might want to stop for dinner at their restaurant “Winter Garden by Caino,” which just earned a Michelin star in January.

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Champagne Ritual at the St. Regis Regis
The St. Regis Firenze
Piazza Ognissanti 1 • Firenze
http://www.stregisflorence.com/
Telefono: (39)(055) 27161

English translation by Miriam Hurley

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Un'arpa, un violino, un menu gourmet e un brindisi sotto le stelle ✨ ...

Gran Cenone di Fine Anno

December 31, 2017, 9:00pm - December 31, 2017, 6:00pm

Un'arpa, un violino, un menu gourmet e un brindisi sotto le stelle. La Buona Novella Presenta: Gran Cenone di Fine Anno Domenica 31 Dicembre 2017 Menu Sparkling Cocktails Ostriche, scalogno, spuma di patate arrostite e mela verde Astice blu, carote brasate nel burro, anice stellato Ricciola, burrata, wasabi, capperi e cialda croccante alle erbe Polpo alla brace, cavolfiore, lenticchie di Colfiorito, acetosella e melograno Consommé di funghi Ravioli alla zucca mantovana, caviale d’aringa, uva e gamberi rossi Branzino d’amo, cipolle fondenti e salsa dolce-acida Birra, grano rso e cioccolato Lingotto al cioccolato e nocciola, sorbetto al passion fruit, sale maldon Caffè e piccola pasticceria In abbinamento a vini Franciacorta Ca del Bosco Cuvée Prestige e Ca del Bosco Cuvée Prestige Rosé Accesso alla terrazza panoramica per un brindisi sotto le stelle con bollicine e panettoni fatti in casa. 250 € a persona Info & prenotazioni: T. +39 055 27230 | info@grandhotelminerva.com

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Un'arpa, un violino, un menu gourmet e un brindisi sotto le stelle.

La Buona Novella Presenta:

Gran Cenone di Fine Anno

Domenica 31 Dicembre 2017


Menu

Sparkling Cocktails

Ostriche,
scalogno, spuma di patate arrostite e mela verde

Astice blu,
carote brasate nel burro, anice stellato

Ricciola,
burrata, wasabi, capperi e cialda croccante alle erbe

Polpo alla brace,
cavolfiore, lenticchie di Colfiorito, acetosella e melograno

Consommé di funghi

Ravioli alla zucca mantovana,
caviale d’aringa, uva e gamberi rossi

Branzino d’amo,
cipolle fondenti e salsa dolce-acida

Birra, grano rso e cioccolato

Lingotto al cioccolato e nocciola,
sorbetto al passion fruit, sale maldon

Caffè e piccola pasticceria

In abbinamento a vini Franciacorta Ca del Bosco Cuvée Prestige e
Ca del Bosco Cuvée Prestige Rosé

Accesso alla terrazza panoramica per un brindisi sotto le stelle con bollicine e panettoni fatti in casa.

250 € a persona


Info & prenotazioni: T. +39 055 27230 | info@grandhotelminerva.com
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Gran Cenone di Fine Anno

December 31, 2017, 9:00pm - December 31, 2017, 6:00pm

Un'arpa, un violino, un menu gourmet e un brindisi sotto le stelle. La Buona Novella Presenta: Gran Cenone di Fine Anno Domenica 31 Dicembre 2017 Menu Sparkling Cocktails Ostriche, scalogno, spuma di patate arrostite e mela verde Astice blu, carote brasate nel burro, anice stellato Ricciola, burrata, wasabi, capperi e cialda croccante alle erbe Polpo alla brace, cavolfiore, lenticchie di Colfiorito, acetosella e melograno Consommé di funghi Ravioli alla zucca mantovana, caviale d’aringa, uva e gamberi rossi Branzino d’amo, cipolle fondenti e salsa dolce-acida Birra, grano rso e cioccolato Lingotto al cioccolato e nocciola, sorbetto al passion fruit, sale maldon Caffè e piccola pasticceria In abbinamento a vini Franciacorta Ca del Bosco Cuvée Prestige e Ca del Bosco Cuvée Prestige Rosé Accesso alla terrazza panoramica per un brindisi sotto le stelle con bollicine e panettoni fatti in casa. 250 € a persona Info & prenotazioni: T. +39 055 27230 | info@grandhotelminerva.com

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