Perfect for romantic dinners

Dining in one of Florence’s finest squares is a one-of-a-kind experience! Piazza Santa Maria Novella is a magnificent setting. Our restaurant “Al Fresco” is perfect for romantic dinners or an evening with friends, or even more formal occasions and work meetings!

brindisi al minerva

As I wasn’t sure what to choose from the menu, I took the advice of our maître Pietro, and chose the sampler menu with two appetizers, two first courses, two second courses, and two desserts for €59 per person, including wine.

The dishes’ presentation was extremely elegant. All of the ingredients were seasonal.

piatti ristorante al fresco

A glass of prosecco to start off and warm up our evening…double appetizer: beef carpaccio and salmon carpaccio, both marinated in house in salt, sugar, and spices.

A glass of white wine came with the first course, which was a perfect accompaniment for the ricotta and spinach ravioli with asparagus cream and seafood tagliolini pasta. All the pasta was exclusively fresh!

cena ai chiostri

The second course was excellent. A glass of red wine came with the sliced beef with beans “al fiasco” (a typical Tuscan cooking style) and salmon steak with cherry tomatoes, olives, and capers.

dolci

To finish, there was a glass of moscato with the double dessert: gingermarinated strawberries with green apple sorbet (a fabulous sweet-tangy combo), and mascarpone cream with limoncello and red berry sauce.

This is the perfect choice to spend a delightful evening with great food, great wine, and excellent company in a fairy-tale setting.

duomo di firenze

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Info e prenotazioni: info@grandhotelminerva.com | 055 27230
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Per la stagione estiva cerchiamo personale di sala (Chef de Rang e Commis) con esperienza di almeno 1 anno nella medesima posizione in hotel di lusso, spirito collaborativo e abilità nelle relazioni interpersonali. Buona conoscenza della lingua inglese, massima disponibilità. Completano il profilo la conoscenza di una seconda lingua straniera. Possesso dell’attestato HACPP per attività semplici.

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Tutti i CV devono essere inviati all'indirizzo fburroni@grandhotelminerva.com indicando nell'oggetto: RISTORANTE 2018 comprensivi di foto recente e autorizzazione al trattamento dei dati personali ex D.Lgs. 196/2003 e verranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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