La buona novella: il nostro nuovo ristorante

Come i nostri fan e follower sui Social già sanno – a proposito, seguiteci su Instagram, Twitter e Facebook! – negli ultimi mesi abbiamo lanciato diverse novità nel settore Food & Drink, come il bar al piano terra e la grande riapertura del bar in terrazza 360°, aperto sia agli ospiti dell’hotel che agli esterni.

Il nuovo ristorante

A inizio luglio finalmente ha aperto il nostro nuovo ristorante La Nuova Novella Bistrot italiano, che in estate si affaccia sulla bella piazza di Santa Maria Novella. Non male cenare con questa vista, eh?

ristorante buona novella al fresco

Oltre alla bellezza della location, vogliamo sottolineare il menù pensato dal nostro nuovo chef, Tommaso Calonaci, che verte su piatti leggeri, gustosi, e adatti a tutti. In carta troverete infatti segnalate le proposte veggie, quelle gluten free e diet.

La sua cucina unisce alcuni “must” della cucina italiana e toscana, con integrazioni etniche, per sorprendere i palati più esigenti.

Qualche esempio dal nostro menù?

caprese

Per cominciare la caprese calda-fredda, crema di pomodoro datterino, crumble al basilico e gelato alla mozzarella di bufala, o la panzanella con sgombro marinato al miso.

panzanella

A seguire gli gnocchi arrostiti al cacio e pepe, limone, mela verde e cous cous fritto o i ravioli ripieni di stracchino e salsiccia su crema di melanzane, fichi e pistacchi tostati. Per chi ama la carne da provare il pollo del Vald’Arno, peperoni acidulati sott’olio, cetriolo fresco,
centrifuga di carota ed arancia piccante, in alternativa per gli amanti del pesce il baccalà con crema di ceci fiorentini, lime e cipolle caramellate.

codfish

Potete leggere tutto il menù estivo qui>>

ristorante la buona novella

E’ una cucina che privilegia il km zero e la ricerca di materie prime di qualità, oltre che di stagione. Ovviamente non potevano mancare i vini, per i quali è stata studiata una carta dei vini capace di rappresentare la ricchezza regionale dei nostri vini. Lasciatevi uno spazietto per il dolce: bello da vedere e buono da mangiare è il dolce con fragole, spuma allo zabaione e frolla al caramello, e cocktail da bere!

dolce alla fragola

Molto estivo il dolce TUTTIFRUTTI: pesca caramellata, tartare di ananas e melone, sorbetto al passion fruit e meringhe croccanti.

composta di frutta

Per chi preferisce mangiare dentro l’hotel, con l’aria condizionata, abbiamo le sale interne, appena ristrutturate, molto comode e tranquille.

buona novella restaurant

Il ristorante è aperto tutti i giorni a pranzo e cena.

Questi gli orari:
PRANZO: 12:30 – 14:30
CENA: 19:30 – 22:30
Per prenotare un tavolo o informazioni:
Tel:+39 055 27230
E-mail:info@grandhotelminerva.com

 

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Ultimi ritocchi alle nuove camere. Ancora qualche giorno e saranno perfette!

Last touches to the new rooms. A few more days and they will be perfect!
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Buonasera ho trovato questa foto in un archivio spero vi faccia piacere... ...

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